えごまイチオシの栄養はα-リノレン酸 – 血栓を防止する効能が有名ですが アレルギー疾患の予防や軽減効果、若返りビタミンと呼ばれるほど抗酸化作用が強く、体内の活性酸素を押さえてくれ老化の防止にも効果があります。
α-リノレン酸はn-3系脂肪酸の一つで、体内でEPAやDHAに代謝されます。血管内の血栓を防いだり、血液をサラサラに保つ効果が期待されています。また、免疫機能を正常化する働きがあるため、アレルギー疾患の予防や軽減に効果があると言われています。 近年多い花粉症対策としても注目されています。α-リノレン酸は体内で生成されない成分ですので、エゴマの実や葉、えごま油などを毎日の食事に取り入れていきましょう。
